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Thema: Ernährungsberatung
Was ist Ernährungsberatung?
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Ernährungsberatung umfasst verschiedene Gebiete von der Ernährungs-Beratung bei verschiedenen Leiden wie Krebs, Magen-, Gallenblasen-, Darm- und Nierenerkrankungen, Diabetes oder Adipositas. Aber auch Einkaufstraining, angeboten von Verbraucherzentralen, um als Kunde gesunde Lebensmittel im Handel erkennen zu können und Werbetricks zu durchschauen. Krebskranke bauen meistens körperlich ab, weil sie nicht mehr ausreichend mit Nährstoffen versorgt werden. Onkologen arbeiten oft mit speziell ausgebildeten Ernährungsberatern zusammen, die die Krebskranken beraten. Krebskranke sterben nicht grundsätzlich an ihrer Grunderkrankung, sondern "verhungern" durch ihren schlechten Ernährungszustand, was mit der richtigen Beratung verhindert werden kann.
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Ernährungsberatung der Verbraucherzentralen.
Viele Verbraucher sind verunsichert beim Einkauf ihrer Lebensmittel.
Mitarbeiter der Verbraucherzentralen bieten für Kunden ein Einkaufstraining an, um den Kunden einen Weg durch den Dschungel an Angeboten zu bahnen. Als aufgeklärter, selbstbewusster Kunde lassen Sie sich nicht von der Werbung leiten, sondern erkennen an den Inhaltsstoffen der Lebensmittel, womit Sie es zu tun haben. Sie wissen, dass Sie keinesfalls Lebensmittel mit Vitaminzusätzen wie A-, C- und E- Vitaminen kaufen müssen, da in Obst und Gemüse genügend Mengen davon enthalten sind. Studien haben bewiesen, dass Raucher auf keinen Fall zusätzliches Vitamin A zu sich nehmen dürfen. Es gab sogar Todesfälle durch übermäßige Vitamin-A-Aufnahme bei Rauchern. Zu hohe Vitamin-E-Gaben schädigen das Immunsystem, besonders bei Erkrankungen der Atemwegsorgane. Essen Sie ausreichend Obst und Gemüse, nehmen Sie auch genügend Spurenelemente und Mineralstoffe auf.
Es ist auch falsch, cholesterinarme Lebensmittel einzukaufen, wenn man keine Probleme mit zu hohem Cholesterin hat. Kein gesunder Mensch würde freiwillig irgendwelche Medikamente einnehmen, aber bei Lebensmitteln treibt die Angst vor falscher Ernährung seltsame Blüten. In cholesterinarmen Produkten sind Phytosterine enthalten, die zu viel Cholesterin aus dem Darmtrakt verdrängen. Haben Sie einen zu hohen Cholesterinspiegel, könnten diese Lebensmittel ihren Verdauungsprozess positiv beeinflussen. Ansonsten gilt: Hände weg von diesen Produkten. Dasselbe gilt für den Kauf von brobiotischen Joghurts: Kranke oder Genesende, die eine Zeitlang Antibiotika einnehmen mussten, profitieren von probiotischen Joghurts, da Antibiotika die Darmflora zerstören und diese speziellen Joghurts sie wieder aufbauen helfen.
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