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Die Säuren-Basen-Regulation und der pH-Wert
Ein guter Säuren-Basen-Haushalt gewährleistet einen ausgeglichenen Stoffwechsel im menschlichen Körper.
Jedoch bestimmt hier der pH-Wert, ob es sich um einen guten oder schlechten Haushalt handelt. So ist bei einem Gleichgewicht der pH-Wert bei 7,4. Befindet sich Säure im Körper reagieren die so genannten Puffersysteme im Körper, die dann die überschüssige Säure aus dem Körper scheidet. Dies erfolgt entweder über das Blut, über das Gewebe, durch den Gasaustausch in der Lunge oder direkt über die Ausscheidung der Niere.
Störungen in diesem Haushalt, bedingt durch falsche Ernährung, Stress oder Krankheiten, können im Körper zu einer Azidose, sprich der Übersäuerung oder zu einer Alkalose, einer so genannten Untersäuerung führen. Wird hier nicht etws gegen unternommen, kann dies sogar tödlich enden.
Eine Störung der Säuren-Basen-Regulierung kann durch viele Faktoren beeinflusst werden, wodurch sich auf der pH-Wert verändert. Meist liegt es an verschiedenen Kombinationen, wie falsche Ernährung, also mehr einseitiger Nahrung, wie Fleisch, Wurst oder Käse. Hier entstehen Säuren, die dann bei zu vieler Aufnahme nicht neutralisiert werden können, weil die Lebensmittelaufnahme von basischen Mitteln fehlt. Basische Lebensmittel sind unter anderem Obst und Gemüse.
Eine Azidose, die ohne ein Krankheitsbild auftritt, kann durch schwere körperliche Arbeit auftreten, da die Muskulatur direkt eine Säure namens Lactat freisetzt und zum anderen weil die Produktion von CO2 gesteigert wird.
Ebenfalls kann eine respiratorische Höghenalkalose entstehen, ohne ein voriges Krankheitsbild. Besonders Bergsteiger haben immer wieder mit diesem Problem zu kämpfen, denn ersteigt man einen Berg, sinkt der Luftdruck. Die Luft wird dünner und somit muss die Atmung verändert werden. Oftmals haben hier die erfahrenden Bergsteiger eine Sauerstoffmaske. Wer diese nicht im Gepäck hat, der überlässt diese Aufgabe seinem Körper. Um noch genug Sauerstoff zu erhalten, wird die Atemtiefe gesteigert und auch die Atemfrequenz angepasst. Dabei wird dann mehr CO2 ausgeatmet. Und so steigt auch der Blut-pH-Wert.
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