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Blitzrezepte - Geheimnis der schnellen Küche
Kochrezepte für Berufstätige, Studenten, junge Eltern oder andere Hobbyköche
Sie machen ihrem Namen wirklich alle Ehre. Blitzrezepte sind so schnell in der Zubereitung, das sie sich vor allem für Berufstätige mit wenig Zeit sehr gut eignen. Aber auch Studenten, junge Eltern oder andere Hobbyköche schwören auf diese zeitsparenden Rezepte.
Die Zubereitungsdauer variiert teilweise sehr stark. So gelten 15 Minuten Zubereitungszeit ebenso als Blitzrezept wie ein Wolfsbarschfilet, das in 40 Minuten tischfertig ist.
Man kann im Prinzip ganz einfach zusammenfassen: Blitzrezepte sind im Vergleich zu ähnlichen Rezepten wesentlich schneller in der Zubereitung oder haben von Grund auf eine erfreulich kurze Zubereitungszeit.
Ebenso vielfältig ist die Auswahl der Blitzrezepte. Man findet sie in nahezu allen Kategorien. Ob Süßspeisen, Mittagessen, kaltes Buffett oder Nachtisch - selbst Kuchen, die man nicht backen muss, zählen zu den Blitzrezepten.
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Die Qualität des Essens muss dadurch nicht leiden. Ein Beispiel gibt das folgende Menü:
1. Vorspeise: Hüttenkäse-Apfelsalat (Zubereitungsdauer: 5 Minuten)
2. Hauptgang: Garnelen mit Spargel und Austernsauce (Zubereitungsdauer: 20 Minuten)
3. Dessert: Schoko-Muffins: (Zubereitungsdauer: 10 Minuten)
Mit diesen Blitzrezepten hat man also in nur 35 Minuten ein 3-Gänge-Menü für 4 Personen gezaubert.
Und zudem sind diese Rezepte durchaus ansprechend und sogar edel! Man kann sie also auch sehr gut dem Chef servieren, wenn man ihn denn mal zu sich nach Hause einlädt. Die Arbeitszeit ist garantiert geringer, als der Chef es sonst von einem verlangt.
Natürlich kann man auch die gängigeren Rezepte in Minutenschnelle kochen. Dazu gehören natürlich Nudeln jeglicher Art (ganz besonders schnell geht es mit Sauce aus dem Glas).
Es gibt aber auch durchaus Saucen, die in der Zubereitung zumindest fast mit einem zu öffnenden Glas mithalten können.
Eine klassische Variante ist folgendes Rezept:
2 EL Butter in einer Pfanne erhitzen und 1-2 EL Mehl einrühren. Mit etwas Wasser ablöschen und 1 Tube Tomatenmark einrühren. Soviel Wasser zufügen, bis die Sauce die gewünschte Konsistenz hat und mit etwas Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Je nach Wunsch kann man noch in einer Pfanne angebratenen Speck und Zwiebeln in die Sauce geben.
Das Ganze dauert nicht einmal drei Minuten und schmeckt immer wieder gut.
Blitzrezepte sind nicht zu verachtende Erfindungen der guten Küche!
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