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Lebensmittel sind für den Menschen lebenswichtig
Als Lebensmittel oder Nahrungsmittel werden alle Stoffe bezeichnet, welche unverändert, zubereitet oder verarbeitet gegessen oder getrunken werden können.
© Jacek Chabraszewski - Fotolia.com
Lebensmittel sind für den Menschen überlebenswichtig, wie der Name schon sagt. Man bezeichnet Lebensmittel auch als Nahrungsmittel. Früher wurden die Lebensmittel als Viktualien bezeichnet. Dieser Begriff findet heute allerdings keinerlei Verwendung mehr.
Lebensmittel erfüllen primär den Zweck den Menschen zu ernähren, sowie ihn mit wichtigen Nährstoffen, Vitaminen und anderen Stoffen zu versorgen. Nur mit Hilfe der Ernährung kann ein Lebewesen seine Körperfunktionen aufrecht erhalten und somit am Leben bleiben. Die Lebensmittel sind für den Menschen sehr wichtig. Daher werden sie durch das Gesetz geschützt, damit niemand sie zu seinen Zwecken ausnutzen oder verändern kann.
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Lebensmittel liefern dem Menschen Nährstoffe, welche der Körper zur Energiegewinnung benötigt. Nach dem Umbau dieser Nährstoffe im menschlichen Körper werden einige diese umgewandelten Stoffe auch für das menschliche Wachstum und die Zellerneuerung benötigt. Diese Stoffe werden ebenfalls zur Aufrechterhaltung aller wichtigen Lebensfunktionen benötigt. Die Grundnährstoffe, welche in unseren Lebensmitteln enthalten sind, sind Proteine, Kohlenhydrate und Fette. Diese Grundnährstoffe liefern dem Körper vorrangig Energie und werden daher auch als Brennstoffe bezeichnet. Proteine sind vor allem für die Proteinbiosynthese von Bedeutung aufgrund ihrer enthaltenen Aminosäuren. Weitere Stoffe, welche in Lebensmitteln enthalten sind, sind beispielsweise Ballaststoffe, welche unverdaut ausgeschieden werden, oder Mineralstoffe, welche hauptsächlich für die Erregungsleitung, sowie für den Aufbau und den Erhalt der Knochenstruktur benötigt werden.
Auch Wasser ist in vielen Lebensmitteln enthalten und erfüllt eine wichtige Transportfunktion im Körper. Ohne Wasser kann das Blut im Körper nicht richtig fließen, weil es zu dick wird. Das Wasser wird benötigt, um das Blut fließen zu lassen und somit verschiedene Stoffe im Körper transportieren zu können. Es erfüllt eine lebenswichtige Funktion. Auch das Gehirn benötigt sehr viel Wasser, denn es besteht zu einem großen Teil aus Wasser. bis zu 70 Prozent des aufgenommenen Wassers fließt täglich durch unser Gehirn, damit es richtig arbeiten kann. Auch die Vitamine gehören zu wichtigen Bestandteilen der Lebensmittel. Sie liefern dem Körper keine Energie, sind aber dennoch von großer Bedeutung für die Gesundheit des Körpers. So stärken bestimmte Vitamine, wie zum Beispiel Vitamin C die körpereigene Abwehr und können somit dazu beitragen, Krankheiten abzuwehren.
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