Rhabarberkuchen mit Baiser schmeckt immer lecker

Viele Menschen essen gerne Kuchen.Diesen kann man nicht nur zu besonderen Anlässen verzehren, sondern eben auch einfach an einem Sonntagnachmittag essen. Wer gerne Rhabarber mag, kann diesen mit Baiser kombinieren. Hierfür werden neben 250 Gramm Mehl auch 4 Eigelb für das Baiser und 4 Eier für den Kuchen selbst benötigt. Weiterhin wichtig sind 250 Gramm Zucker und die gleiche Menge an Butter. Außerdem wird mindestens 1 Kilogramm Rhabarber benötigt.

Alle Zutaten werden in einem großen Behältnis miteinander vermengt. Die Eiweiße werden separat geschlagen, damit daraus Eischnee entstehen kann. In Verbindung mit dem Zucker wird daraus nachher das Baiser, welches oben auf dem Kuchen gebacken wird.

Bei 180 Grad Celsius braucht dieser Kuchen etwa 30 bis 40 Minuten im Ofen. Der Kuchen schmeckt sowohl im warmen Zustand, kann aber auch kalt noch gegessen werden. Mit etwas Sahne wird der Geschmack außerdem optimal abgerundet. Statt Rhabarber können auch je nach Saison andere Obstsorten verwendet werden.