Sich fit und gesund fühlen - wie man den Körper entsäuern kann

Die Medizin spricht vom Zustand der Übersäuerung, wenn das Base-Säuren-Gleichgewicht des Körpers gestört und zu viele Säuren im Körpergewebe angelagert sind. Die im Körper vorhandene Menge an Basen schafft es nicht mehr die Säuren zu binden und der Körper übersäuert. Der Fachausdruck für Übersäuerung lautet Azidose. Unterschieden wird zwischen der lokalen Azidose, bei der nur ein bestimmter Bereich des Körpers übersäuert ist und der globalen Azidose, welche den gesamten Körper betrifft. Ernährungswissenschaftler gehen davon aus, dass circa 87 % der Menschen übersäuert sind. Gründe dafür kann Mangelernährung oder ein Zuviel an Kaffee, Tiefkühlkost, Fast Food, Alkohol und zuckerhaltige Speisen und Getränke sein. Oft kann die Azidose Beschwerden wie Kopfschmerzen, Migräne, Allergien und Hautprobleme verursachen und Krankheiten wie Rheuma, Arthrose oder Osteoporose fördern.

Um festzustellen, ob und in welchem Maße sich im eigenen Körper zu viele Säuren angesammelt haben, kann mit einem Urin-Test ermittelt werden. Dafür werden Teststreifen aus der Apotheke verwendet. Diese kosten circa 2,50 €/100 Stück (Stand Mai 2011). Die Werte sollten morgens, mittags und abends genommen werden. Liegen die Werte unter einem pH-Wert von 6,9 ist man übersäuert.

Um seinen Körper zu entsäuern, sollte nicht komplett auf die Säurezufuhr verzichten werden, denn Säuren sind wichtiger Bestandteil der Stoffwechselabläufe. Bei einer Entsäuerungskur kann der "Patient" entweder zu basischen Pulvern und Tabletten greifen oder seine Ernährung dahin gehend umstellen, dass Lebensmittel konsumiert werden, die reich an Basen sind. Die Tabletten oder Pulver sind konzentrierte Präparate, die zwar eine große Menge an Basen enthalten, jedoch kann diese nur zu einem gewissen Teil vom Körper aufgenommen und genutzt werden. Diese Basenpräparate passieren nämlich den Verdauungstrakt sehr schnell und so kommt es, dass der Großteil der Mineralien ungenutzt ausgeschieden wird. Dieses Problem kann umgangen werden, indem die Basenpräparate in kleineren Mengen, über den Tag verteilt, dem Essen beifügt werden. Eine andere Möglichkeit dem Körper übermäßige Säuren zu entziehen, ist die Ernährung mit basenhaltigen Lebensmitteln. Fleisch, Kaffee, Alkohol und Zucker sollten nur in Maßen genossen oder ganz vermieden werden. Stattdessen empfiehlt sich der Genuss von stillem Mineralwasser (2-3 Liter am Tag), Kartoffeln, Gemüse, Blattsalaten, Sauerkraut (einen EL morgens auf nüchternen Magen), Milch, Zwiebeln, Gemüsesäften etc.

Soll der Körper nur über einen kurzen Zeitraum entsäuert werden, so kann das ohne medizinische Begleitung passieren. Bei längerfristigen oder regelmäßigen Kuren empfiehlt es sich aber, Rücksprache mit dem Arzt zu halten.