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Sojaeis, ein laktosefreies Eis
Etwa 15 Prozent der Deutschen leiden an Laktoseintoleranz, dank Sojaeis müssen sie nicht länger auf cremiges Milcheis verzichten.
An heißen Sommertagen gibt es nichts schöneres als einen kleinen Abstecher in die Eisdiele.
Wer an Laktoseintoleranz leidet war bisher immer auf die Fruchteissorten ohne Milch angewiesen, doch mit Freude beobachten wir das aufkommen einer alternative zu Kuhmilch-, und Fruchteis.
In den letzten Jahren haben immer mehr Eisdielen einige Sorten laktosefreies Eis aus Sojamilch in ihr Sortiment aufgenommen. Zumindest in den großen Städten ist dieser Trend kaum noch aufzuhalten. Wenn sie noch keine Eisdiele in ihrer Stadt kennen, suchen sie doch mal in den Internetforen zum Thema Laktoseintoleranz (z.B. Libase.de). Es kann auch sehr aufschlussreich sein in einem Vegan Forum zu suchen. Die vegane Ernährung verzichtet auf jegliche Tierprodukte, daher finden sie in den meisten Vegan Foren auch eine Adressensammlung von Restaurants wo milch-, und eifrei gekocht, oder eben auch milchfrei Eis hergestellt wird (z.B. vegan.de, hamburg-vegan.de, Berlin-vegan.de).
Doch auch wenn sie Eis für die heimische Tiefkühltruhe suchen gibt es Anbieter, die Sojaeis in der Familienpackung verkaufen. Am häufigsten finden sie dieses im Reformhaus oder im großen Bio-Discounter. Leider ist das Eis dort etwas teurer, dafür sind alle Zutaten aus biologischer Herstellung. Für das Sahnehäubchen bieten einige Bioläden sogar Sojasprühsahne der Marke Soyatoo an. Sie können sogar ein Sojaeis kaufen, dass wie “Magnum Classic” aussieht und schmeckt, wenn sie in ihrer nähe einen Real haben. Das “ilGelato” der Marke Valsoia ist auf den ersten Blick gar nicht als Sojaeis zu erkennen doch bei genauerem hinsehen entdeckt man die Worte “pflanzlich” und “Soja” am unteren Packungsrand.
Ein letzter Tipp: wer sich einmal eine Eismaschine zulegt, kann mit Sojamilch (gibt’s mittlerweile schon für 89 Cent im Supermarkt) jedes Eisrezept laktosefrei machen und noch eine Menge Geld sparen.
Sojaeis ist also wirklich eine leckere Alternative. Genießen sie den Sommer und ihr laktosefreies Eis.
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