Vorbeugung gegen graue Haare: Vitamine und Nährstoffe

Der Grund für das Ergrauen von Haaren ist der Stoff Thyrosin, der im Körper nicht mehr genügend aufgebaut wird. Er ist verantwortlich für die Entstehung des Haarfarbstoffs Melanin, der damit die Farbe des Haares ausbildet. Sobald das braun-schwärzliche Melanin der Form Eumelanin im Körper nicht mehr genügend produziert wird, haben die neu wachsenden Haare keine Färbung mehr. Stattdessen erscheint das Haar dem Menschen grau, der Grund dafür sind eingelagerte Luftbläschen von etwa 30 nm Durchmesser. Bei Mitteleuropäern beginnt das Ergrauen durchschnittlich ab dem 35. Lebensjahr, bei Asiaten und Afrikanern beginnt es deutlich später. Neben dem Alter ist psychischer Stress eine mögliche Ursache dafür, dass die Zellen nicht genügend Pigmente ausbilden, um die Haarfarbe zu generieren.

Ein möglicher Ansatzpunkt, um grauen Haaren vorzubeugen oder die Melaninproduktion zu unterstützen, ist die Ernährung. Ein Nährstoffmangel, der meist begleitend zu Stress eintritt, kann die Produktion des Pigments hemmen. Um eine positive Wirkung zu erzielen, sollte zu Vollkornprodukten, frischem Obst und Gemüse gegriffen werden. Vor allem Nahrungsmittel mit einem hohen Vitamingehalt und Folsäureanteil sind zu empfehlen. Auf den Konsum von Kaffee und Tabak sollte hingegen möglichst verzichtet werden. Mineralien wie Kupfer und Zink, die zumeist in Gemüse und Fleisch enthalten sind, können ebenfalls einen positiven Effekt auf die Produktion von Melanin haben.

Neuen Forschungsergebnissen zufolge kann man außerdem mithilfe des Peptids K(D)PT zur Stimulation der Melanozyten benutzen. Hierbei ist jedoch eine Vorbehandlung mit IFN-y nötig, einem Botenstoff, den der Körper bei Entzündungen ausschüttet. Weitere Forschungen auf diesem Gebiet sind in Planung.