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Die Trennkost Tabelle im Praxistest
Grundlage jeder Trennkost ist die Unterteilung der Lebensmittel in drei verschiedene Nahrungsgruppen. Eine Trennkost Tabelle ermöglicht die übersichtliche Planung von Einkauf und Zubereitung.
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Grundlagen der Trennkost
Die Trennkost unterscheidet Kohlenhydrate, Eiweiß und neutrale Lebensmittel. Diesen drei Gruppen lassen sich nahezu alle Lebensmittel und Getränke zuordnen. Wer sich nach den Regeln der Trennkost ernähren möchte, sollte also die Einteilung der Speisen kennen, ebenso wie die Möglichkeiten sie miteinander zu kombinieren. Um dabei die biochemischen Vorteile der getrennten Nahrungszufuhr wirklich optimal zu nutzen, ist es sinnvoll sich eine Trennkost Tabelle zuzulegen.
Die Tabelle erleichtert die Trennkost-Diät
Besonders übersichtlich sind Listen, in denen die einzelnen Lebensmittelgruppen farbig markiert sind. Das erleichtert die Zusammenstellung geeigneter Mahlzeiten und bietet den Vorteil, dass Sie sich alle Komponenten besser einprägen können. Gerade Einsteiger profitieren von der farbigen Markierung, da sie die unvereinbaren Lebensmittel auf einen Blick erkennbar machen.
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In der Gruppe der Kohlenhydrate finden sich neben Getreideerzeugnissen, Nudeln, Kartoffeln und Reis auch einige Obstsorten sowie Honig, Sirup und alle Zuckerarten. Zur Eiweißgruppe gehören Milch, fettarmer Käse, gegarter Fisch oder gegartes Fleisch. Die meisten Wurstwaren zählen ebenfalls zu den Proteinen. Unter den Obstsorten sind es vornehmlich saure Früchte, Äpfel, Kirschen, Ananas und Aprikosen.
Auch Obst gehört in unterschiedliche Gruppen
Ein genauer Überblick, welches Obst in welche Gruppe passt, findet sich in einer detaillierten Trennkost Tabelle. Heidelbeeren beispielsweise sind wie Rosinen unter die neutralen Lebensmittel gruppiert. Dazu zählen auch alle Fette und Öle, die meisten Milchprodukte sowie rohe der geräucherte Wurstwaren und Fische. Nüsse und Gemüse sind ebenso neutral, so dass sie sich sowohl mit Eiweißen als auch mit Kohlenhydraten kombinieren lassen.
Wer ein passendes Getränk zur Mahlzeit sucht, wird in der Tabelle gleichfalls fündig. Fruchtsäfte, Wein, Sekt oder Früchtetee gelten etwa als Eiweiß und sollten daher nicht zu Kohlenhydraten gereicht werden. Umgekehrt harmoniert Bier nicht mit Steak oder gegrilltem Fisch.
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