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Leckere Grillgerichte machen jede Gartenparty zum Erfolg
Grillgerichte sind gerade im Sommer auf jedem Tisch gern gesehen. Wer einen Elektrogrill besitzt, kann die Rezepte auch zu jeder Jahreszeit genießen.
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Auf Grillgerichte wird gern im Sommer zurückgegriffen. Wer einen Holzkohlegrill besitzt, kann im Garten eine zünftige Grillparty feiern. Dabei können verschiedene Fleischsorten gewählt werden wie Spießbraten, Bauchfleisch, Steaks oder Lammkotelett. Aber auch Fisch lässt sich gut grillen. In Folie gepackt, trocknet er nicht aus und bleibt zart. Wer im Freien auf dem Holzkohlegrill das Essen zubereitet, greift gern auf geröstete Brotscheiben, Toastbrot oder ganze kleine Kartoffeln zurück, die mit Schale gegrillt werden können. Ein frischer Salat rundet das Essen ab. Zu Grillgerichten passt hervorragend ein kühles Bier oder ein trockener Weißwein oder Rotwein, je nach Vorliebe.
Grillgerichte haben den Vorteil, dass das Fett bei der Zubereitung auf einem Drehgrill weitgehend abtropft. So werden diese Gerichte bekömmlicher, und man spart Kalorien. Grillgerichte werden in fast allen Restaurants angeboten, wobei diese in italienischen oder griechischen Häusern mit frischen Kräutern besonders raffiniert zubereitet werden. Es gibt Grillpasten, die über das Grillgut gestrichen werden können. Diese können Basilikum oder Oregano enthalten. Gut schmeckt dazu ein mitgegrillter Rosmarienzweig im Ganzen. Dieser wird wunderbar knusprig und wertet das Gericht auf.
Zu den beliebten Grillgerichten gehören Hähnchen. Frische Hähnchen eignen sich dabei am besten. Diese würzt man mit etwas Hähnchengewürz und bestreicht sie, kurz bevor sie gar sind, mit etwas Salzwasser, damit die Haut besonders knusprig wird. Die fertigen Hähnchen können mit einer Geflügelschere geteilt werden. Man kann einen knackigen Rohkostsalat mit einem Baguette dazu essen.
Grillgerichte werden in Supermärkten oft auch fertig gewürzt auf einer Grillplatte angeboten, die mehrere Sorten an Grillgut enthält wie Würstchen, Steaks oder Buletten. Möchte man auf die Schnelle ein Grillgericht servieren, kann gut auf Rostbratwürstchen zurückgegriffen werden. Diese garen rasch durch. Mit verschiedenen Senfsorten oder Gewürzketchup schmecken gegrillte Würstchen sehr lecker.
Besitzt man einen elektrischen Grill, kann man zu jeder Jahreszeit Grillgerichte auf den Tisch bringen. Es muss dabei nicht immer Fleisch sein, das gegrillt wird. Es gibt auch Gemüsesorten, die sich bestens zum Grillen eignen. Dabei handelt es sich um Paprikahälften, Selleriescheiben oder ganze Tomaten.
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