Rezepte für Desserts

Besonders gerne isst jeder von uns die süßen Desserts nach der Hauptmahlzeit. Damit auch Sie Ihre Gäste mit neuen kulinarischen Köstlichkeiten verwöhnen können, die durch ihre einfache Zubereitung bestechen, hier einige Rezepte für Desserts.

Eine Idee, welche besonders gut ankommt, ist das Tiramisu, uns allen als Nachspeise beim Italiener bekannt.

Beginnen Sie mit der Sahne (240 ml) und schlagen diese mit dem Handrührgerät steif.

Danach fügen Sie 4 Eigelb mit 4 El Puderzucker zusammen und rühren diese schaumig. Darunter ziehen Sie zuerst etwa 500 g Mascarpone und dann die steifgeschlagene Sahne. Diese Creme stellen Sie für eine Stunde kalt. Währenddessen tränken sie den Inhalt einer Packung Löffelbiskuit mit starkem Espresso und einem italienischen Grappa, wobei zum Beispiel auch die Verwendung von Rum möglich ist (bei 320 g Löffelbiskuit ca. 120 ml Espresso und 20 ml Grappa).

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Die erkaltete Mascarponemasse streichen Sie nun auf eine Lage der Biskuits. Darauf folgt wieder eine Lage Biskuits und die Creme im Wechsel.

Stellen Sie das Tiramisu nochmals zwei bis drei Stunden kalt und servieren es in Stücke zerteilt und mit ein wenig Kakao bestäubt.

Es gibt viele Rezepte Desserts. Eine weitere leckere Nachspeise - welche bei Gästen gut ankommt - sind Ananas Tascherl mit Vanille Eis.

Eine einfache weitere Rezept-Idee für Desserts ist der altbekannte Apfelstrudel, der uns schon in der Kindheit geschemckt hat.

Fügen Sie 340 g Mehl (besonders empfehlenswert ist Vollkornmehl) mit 4 El Öl, etwas Salz und 100 ml lauwarmen Wasser zusammen und rühren Sie diese Mischung mit dem Handrührgerät zu einem glatten Teig, welchen Sie etwa 30 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen. Schneiden Sie 1 kg Äpfel in Viertel oder Scheiben und schmecken diese mit Rosinen, Zimt, Zucker und gegebenfalls Rum ab. Rollen Sie daraufhin den Teig auf einer bemehlten Fläche dünn aus und bestreichen ihn mit Sauerrahm. Auf die Hälfte des Teiges legen Sie Apfelstücke und schlagen die andere Seite daraufhin darüber, so dass die Seiten überlappen. Mit etwas Butter bestrichen geben Sie den Strudel bei etwa 180°C Ober- und Unterhitze für etwa 35 Minuten in den Backofen. Danach servieren Sie ihn lauwarm als leckeres Dessert.