Ein Holzbackofen Bausatz ist funktional und schön

Frisches Brot, Brezeln, ein knuspriger Flammkuchen oder eine hauchdünne Pizza: Mit einem Holzbackofen Bausatz muss man für den Genuss dieser Speisen nicht mehr in das nächstgelegene italienische oder mit flämischer Küche ausgestattete Restaurant gehen, sondern nur noch in den eigenen Garten. Die Ausführung, die Form und die Größe können den eigenen Vorstellungen und Räumlichkeiten gemäß angepasst werden.

Bereits im frühen Mittelalter nutzten viele Menschen den Holzbackofen zum Backen von Brot oder zur Zubereitung anderer Ofenspeisen. Auch wenn die technischen Möglichkeiten heute um einiges ausgereifter sind, so erlebt der Holzbackofen heute so etwas wie seine Renaissance: Nicht nur Effizienz und ökonomische Vorteile sprechen für seine Verwendung, sondern vor allem auch die Qualität und der damit verbundene Genuss an den Ofenköstlichkeiten. Dafür spricht schon, dass auch in zunehmendem Maße gewerbliche Betriebe, wie Bäckereien oder Pizzerien, auf die Qualität von Holzbacköfen setzen.

Um einen Holzbackofen zu bauen, braucht es viele Kenntnisse: Zuluft und Abluft müssen berücksichtigt werden und die Speicherfähigkeit der so genannten Schamottsteine muss berechnet werden. Diese Steine garantieren, dass die Hitze auch über mehrere Stunden gespeichert wird. Daher empfiehlt es sich für den normalen Hausgebrauch, auf einen Holzbackofen Bausatz zurückzugreifen. Für diesen braucht es kein besonderes handwerkliches Geschick und Können. Der Bausatz lässt sich schnell und einfach an der gewünschten Stelle im Garten aufstellen. Auch bei einem Bausatz besteht das Innenleben aus speicherfähigem Material: Schamottensteine, die nicht nur ein enormes Wärmespeichervermögen besitzen, sondern auch eine hohe Wasseraufnahmefähigkeit, Schamottenplatten und eine hitzebeständige Schornstein-Damm-Masse umgeben die Feuerstelle des Ofens. Die Rückfront besteht aus einer Bodenplatte mit einer speziellen Bohrung für einen Rauchrohranschluss. Auch eine Backofentür befindet sich im Lieferumfang, darüber hinaus zum Beispiel Damm-Masse, Haftmörtel, Klinker und Ziegelsteine. Die Ummauerung des Ofens kann individuell variiert und der Aufbausituation angepasst werden.

Einige Hersteller des Bausatzes bieten ihren Kunden zusätzlich noch ein Buch mit Wissenswertem über Holzbacköfen sowie einigen schmackhaften Rezepten an. In jedem Bausatz findet sich selbstverständlich eine ausführliche Anleitung mit der man auch ungeübt schnell und einfach den Bausatz zusammenbauen kann. Einen Holzbackofen Bausatz kann man sich natürlich im Fachhandel oder im Internet kaufen.