Ein Weinregal im Baukastensystem kaufen und einrichten

Manche Weinsorten vertragen ohne Weiteres eine Lagerzeit von mehreren Jahren. Ein hochwertiger Riesling kann sogar nach einigen Jahrzehnten noch sehr gut schmecken. Auch viele Rotweine eignen sich sehr gut zur längeren Lagerung. Damit die Flaschen aber auch nach dem ersten Jahrzehnt noch einen guten Tropfen bergen, muss man sie richtig lagern. Die wichtigste Regel ist, dass man Weinflaschen, die mit echten Korken verschlossen sind, stets liegend lagert. So kann der Wein den Korken umspülen und dieser trocknet nicht ein. Nur so ist gewährleistet, dass das Naturmaterial die Flasche dicht verschließen kann. Bei neuartigen Kunststoffkorken ist die liegende Lagerung nicht notwendig. Bisher findet man aber auch noch nicht viele lagerfähige Weine mit diesen Verschlüssen. Die langsame Alterung des Weines, die durchaus gewollt ist, kann bei der vollständigen Abschottung des Getränks nicht erfolgen. Lediglich der Naturkorken lässt zu, dass der Wein sich in der Flasche noch entwickelt.

Man benötigt also ein Regal, in dem die Flaschen liegen können. Wer von jeder Sorte nur wenige Flaschen besitzt, lagert diese am besten in einem Regalsystem, in dem jede Flasche einzeln liegen kann. Ähnlich einer Getränkekiste kann für jede Flasche ein gesonderter Lagerplatz vorhanden sein, so dass man jede Flasche entnehmen kann, ohne die anderen Flaschen bewegen zu müssen. Dies gewährleistet auch, dass die Flaschen im Laufe ihrer Lagerzeit nicht unnötig bewegt werden. Es wird sogar empfohlen auf das Abstauben der Flaschen zu verzichten, um Erschütterungen zu vermeiden.

Vorteilhaft kann ein Weinregal sein, das im Baukastensystem geplant ist. So kann man bei einer Vergrößerung der Sammlung jederzeit das Regal erweitern. Solche Regale sind meist so entworfen, dass in einem Modul circa sechs Röhren verbunden sind, in die jeweils eine Flasche gelegt werden kann. Durch die Verbindung zweier Module entstehen häufig weitere Röhren, so dass man mit jedem weiteren Baustein noch mehr zusätzlichen Platz erhält. Je nachdem, welches Design man für das Flaschenregal wählt, kosten die Module zwischen 20 und 50 Euro. Kauft man sofort ein ganzes System, kann der Preis pro Modul auch etwas sinken. Durch die geringe Größe der einzelnen Bausteine lässt sich das Weinregal sehr gut auch in ungewöhnlich strukturierten Wohnungen unterbringen. So kann zum Beispiel eine Dachschräge sehr gut ausgenutzt werden. Wer einen richtigen Weinkeller besitzt, kann die Regale hier auch sehr gut in die runden Gewölbe einpassen.

Der Gewölbekeller wäre für die Lagerung hochwertiger Weine die bessere Wahl. Die hohen Temperaturen in einer Wohnung sind für einen Wein nicht förderlich. Besonders unter einer Dachschräge erreicht die Temperatur sehr leicht eine Höhe von vierzig Grad oder sogar mehr. Dies kann zum Umkippen des Weines führen. Auch, wenn er später wieder abgekühlt ist, wird seine Qualität darunter gelitten haben. Am besten lagert man Wein bei der Temperatur, in der er auch getrunken wird. Bei einem Weißwein zwischen sieben und zehn Grad. Rotweine dürfen bis zu 18 Grad warm sein. Da Rotweine aber vor dem Genuss ein bis zwei Stunden dekantieren sollen, ist eine Lagertemperatur von 12 bis 14 Grad meist ideal. Die optimale Trinktemperatur wird dann erreicht, während der Wein an der Luft atmen darf. Flaschenregale in der Wohnung nutzt man besser für andere Getränke.