Amerikanischer Schokoladenpudding
Eine wirkliche Versuchung und hat nichts mit dem Schlankheitswahn des Namensgebers zu... mehr
Schokoladenpudding
Der Klassiker - einfach Selbstgemacht.
Verrühren Sie das Eigelb mit dem Zucker bis alles schön cremig geworden ist.
Die Stärke rühren Sie in einer neuen Schüssel in 100ml Milch.
Anschließend Raspeln Sie die Schokolade in die restliche Milch und geben Sie das Vanillemark dazu. Kochen Sie die Mischung unter ständigem Rühren auf.
Geben Sie nun die Stärkemischung dazu und kochen Sie die Masse bis sie cremig geworden ist.
Nehmen Sie den Topf vom Herd und rühren Sie die Eier-Zucker-Mischung unter.
Schlagen Sie das Eiweiß mit einer prise Salz steifund heben Sie sie unter die Masse. Stellen Sie den Pudding zwei Stunden Kalt und Servieren ihm mit Schlagsahne.
Zutaten:
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500 ml Milch |
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100 Gramm Zartbitterschokolade |
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40 Gramm Speisestärke |
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4 Esslöffel Zucker |
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2 Eigelb |
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1 Eiweiß |
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½ Vanilleschote |
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1 Prise Salz |
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Schlagsahne (zum Servieren) |
Kommentare
Karin Kimmerle / kimkar@web.de [Gast]
Diesen Klassiker werde ich am kommenden Wochenende servieren. Eines der Rezepte, das schon beim Lesen der Zutaten meine Geschmacksnerven trifft. Schokopudding anders, nicht aus Dr.......'s Tüte.
Eine Bewertung werde ich dann gerne abgeben.
Sorry, war etwas irritiert bei der Frage "7 + 4 = ?"