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Schokoladenfondue

Die zerbrökelte Schokolade wird in einem schweren Topf mit möglichst dickem Boden mit der Sahne vermischt und erhitzt. Unter ständigem Rühren wird die Schokolade zum Schmelzen gebracht und vermischt sich mit der Sahne. Ist die Schokolade geschmolzen und hat sich vollständig mit der Sahne vermischt, wird der Alkohol hinzugegeben. Der Alkohol sollte in jedem Fall erst kurz vor dem Servieren in das Fondue gegeben werden.

In das Fondue können Kekse, Obststückchen, Rührkuchen, Pfannekuchenstreifen gedippt werden.

Guten Appetit!

Zutaten:

225 g Milchschokolade

225 g Zartbitterschokolade

225 g Sahne

3 EL Likör oder Weinbrand

von Viktoria Keller   21.05.2008
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