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Züricher Trinkschokolade

Schokoladenaufguss auf traditionelle Art

Die Schokolade in einem Topf zum Schmelzen bringen. Dann mit der Milch zum Kochen bringen.

Das Eigelb mit Zucker verquirlen und in die nicht mehr kochende Schokolade mischen.

Mit einem Häubchen Sahne servieren.

Zutaten für 2 Personen

50 g Schokolade, Halbbitter

50 ml Wasser

¼ Liter Milch

½ EL Zucker

50 g Sahne, geschlagen

½ Eigelb

von Viktoria Keller   21.05.2008
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